企鵝糧油:為什么要檢測食用油中是否摻入桐油
作者:wuhuihui
發布時間:2018-07-18
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桐油是糧食部分經營的非食用植物油脂,由桐籽仁加工制取。原產我國,主要產區為西南、華南、中南、陜西和甘肅南部,其中尤以四川省產量大,質量好。
桐油是我國的特產,在國外市場上素油“中國木油”之稱,為我國對外貿易的重要商品之一,是一種重要的工業用油。桐油屬于一種優良的干性油,正常的色澤呈淡黃至金黃色,比重輕,干燥快,耐熱、防腐、防銹、抗酸堿性能好,加熱不熔化,不溶于有機溶劑。因為它具有這些特性,是應用甚廣的工業用植物油,在工業上廣泛用于油漆用油、涂料和金屬防腐劑等。
桐油中含有桐子酸的甘油酯,是一種有毒、有害物質,人食用后,可引起中毒癥狀。嚴重者可影響腎臟功能,甚至呼吸困哪、抽搐,心臟麻痹而身亡。所以桐油不準食用。但是,由于它與一般食用植物油的感官性狀極其相似,常易務實中毒;其次盛裝過桐油的油桶如不認真清洗干凈而又裝食用植物油脂,被桐油污染的食用油同樣也會引起中毒,應當引起高度注意。