炒籽鍋,改善毛油質量的功臣
作者:wuhuihui
發布時間:2018-07-18
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在進行壓榨工藝之前,有些特殊油料需要炒籽鍋的幫忙。
炒籽鍋是將破碎后的油料通過加熱、噴汽,使油料軟化,以利軋胚,提高軋胚質量;將軋胚后的生料胚,經過濕潤,蒸炒成為熟胚,滿足壓榨(浸出)的工藝要求,提高出油率,改善毛油質量。也適用于食品、醫藥、化工等行業中其他料胚的蒸炒。
炒籽鍋也是不可忽視的。因為蒸炒是提高出油率的重要環節,常用的方法是先將油料潤濕,然后再經炒鍋干燥,使油料達到工藝要求的入榨水分和溫度,炒籽鍋就是蒸炒的配套設備。